La boulangerie Française

d’octobre 2023

AU SOMMAIRE

Dossier : Reconversion : changer de vie pour la boulangerie
Actualités : Réduction de la teneur en sel du pain, le marché du snacking en chiffres
Concours : Meilleure tarte aux pommes d’Île-de-France (7 novembre), Trophée du Meilleur Artisan Boulanger des
Hauts-de-Seine (27 octobre), Trophée de la Meilleure Baguette de Tradition Française du Val-de-Marne (9 novembre)

mais aussi : Bien préparer sa retraite, appel à candidatures pour la Coupe de France des Ecoles, le DUERP, la rupture conventionnelle…

Bonne lecture !

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