La boulangerie Française

de Décembre 2023

AU SOMMAIRE

Portrait : Akim Bouhadda – Maison Marquise (94)
Résultats : concours de la meilleure tarte aux pommes d’Île-de-France, Semaine de l’excellence, concours du Meilleur Artisan Boulanger du 92, concours de la meilleure baguette du 94, concours de la meilleure galette aux amandes du Grand Paris
Réglementations : affichage Bio, plafonnement de l’ILC, les nouveautés à l’embauche, congés payés et arrêts maladie
Sécurité sanitaire : une nouvelle police

Bonne lecture !