La boulangerie Française

Au sommaire :

• Les vœux du Président
• Dossier : le pain des artisans à la table des restaurants
• Concours : Trophée de la pâtisserie 2025 (règlement)
• Soverial (vérification matériel & hygiène alimentaire) : présentation du nouveau site internet, des prestations et de la nouvelle équipe
• Réglementations : fluide frigorigènes, teneur en sel du pain…
• Actualités : Mobilités professionnelles, tendances déco et food 2025, financement des formations continues…

Et bien d’autres sujets !

Bonne lecture !

Le Syndicat des Boulangers du Grand Paris