La boulangerie Française

Au sommaire :

• Dossier du mois : Viennoiserie, vers un nouvel âge d’or

• Concours : Résultats Trophée de la Pâtisserie, Règlement Grand Prix de la baguette de Paris, Règlement Trophée de la baguette du 93, Règlement Concours croissant

• Fête du Pain : on recherche des bénévoles !

• Juridique : FIPU, Certibiocide, Nouvelle tarification pour les déchets à Paris

• Mais aussi : Salon International de l’Agriculture, Boulanger de France…

Et bien d’autres sujets 

Bonne lecture !

Le Syndicat des Boulangers du Grand Paris