La boulangerie Française

Au sommaire :

• Concours : Concours de la meilleure baguette de tradition française du Val-de-Marne (Résultats) ; concours de la meilleure galette aux amandes du Grand Paris 2026 (règlement)
• Dossiers : Le digital, un nouveau défi pour la profession ; Addictions en boulangerie, l’envers du décor d’un métier sous tension
• Actualités : Le nouveau site internet du SISTBP ; la Validation des Acquis de l’Expérience initiée par les employeurs ; la confidentialité de l’adresse des dirigeants
• Mais aussi : Octobre Rose ; Les Grandes Rencontres des Métiers de la Gastronomie, la DRIEETS alertée…

 Bonne lecture,

Le Syndicat des Boulangers du Grand Paris