Publié en mai 2025 par le Syndicat des Boulangers du Grand Paris et l’association L’Épiphanie, ce livre retrace plus de 30 ans de concours, de traditions et de savoir-faire transmis entre générations.

Il présente l’histoire des épreuves, la liste complète des lauréats depuis 1989, et met en avant les gagnants de 2022 à 2024 à travers portraits, recettes et photos. À la fois pédagogique et inspirant, il s’adresse aux passionnés comme aux professionnels.

En vente au Syndicat des Boulangers du Grand Paris (7, quai d’Anjou, 75004 Paris) et à la Librairie Gourmande (50, rue Vavin, 75006 Paris) ou sur son site internet www.librairiegourmande.fr.

Prix : 29,50 €