Résultats du 38è concours de la meilleure galette aux amandes du Grand Paris 2026
196 inscriptions pour ce concours, dont 13 jeunes apprentis qui s’est déroulé le 3 décembre 2025.
Le jour J – mercredi –, 165 galettes ont été évaluées par plus d’une centaine de jurés professionnels et gastronomes. Leurs discussions furent animées tant la diversité des productions était remarquable.
Chaque juré a noté : la cuisson, le décor, la composition aux amandes (frangipane ou crème d’amandes), le feuilletage et la tenue à la coupe.
Félicitations aux grands gagnants 2026
⇒ 2026 Classement Grand Paris de la meilleure Galette aux Amandes
Matburo, Huchet Demorge, Opéra & Associés, la MAPA, ainsi que les meuniers Moulin Hoche, Grands Moulins de Paris, les Moulins Familiaux, les Moulins Bourgeois, les Moulins Viron, et aussi Kalys, Godefroid, Mets Conseils, TournemainConsult, sans oublier Savencia, Lescure et bien sûr le Cirque Pinder,