Cette année, nous avons comptabilisé 86 inscriptions, dont 5 apprentis.
Le jour J, mardi, 74 boulangers et apprentis ont déposé leurs créations : des tartes au citron non meringuées et des éclairs chocolat.
notre partenariat avec Ici Paris (ex France Bleu) : le gagnant de chaque concours bénéficie d’une mise en avant sur la radio. Une très belle visibilité pour votre boutique et pour votre savoir-faire !
remerciement à tous les donateurs de lots qui honorent nos candidats : Matburo, Huchet Demorge, Opéra & Associés, la MAPA, ainsi que les meuniers Moulin Hoche, Grands Moulins de Paris, les Moulins Familiaux, les Moulins Bourgeois, les Moulins Viron, et aussi Kalys, Mets Conseils, TournemainConsult.
Et tout spécialement l’entreprise Godefroid, Karine Doucet sa commerciale, qui offrira cette année au gagnant de chaque concours, son laurier vitrine.
Cette année le trophée est remporté par :
| BOULANGERIES | |||
| 1 | Philippe ARSAC | Boulangerie Lorette | 2, rue Butte aux Cailles 75013 PARIS |
| 2 | Youssef AFANTROUS | BOULANGERIE PARIS & CO | 4, rue de la Convention 75015 PARIS |
| 3 | Frédéric ANTUNES | LES DELICES DE FRED | 58, av. Pierre Brossolette 94170 LE PERREUX SUR MARNE |
| 4 | Jean-Baptiste BERTRAND | MAISON BERTRAND | 127bis, rue de Boissy 94370 SUCY EN BRIE |
| 5 | Laurent BERGERON | MAISON BERGERON | 112, rue St Dominique 75007 PARIS |
| 6 | VULLION Eric | Boulangerie Réga’lou | 66, Bld Jean Jaurès 92110 CLICHY LA GARENNE |
| 7 | Manuel et Guillaume DA CUNHA | Boulangerie Au Saint Honoré | 219, av. Daumesnil 75012 PARIS |
| 8 | Franck HARCAUT ET Elie CHAAYA | A DEUX MAINS | 8,place du Général Leclerc 92150 SURESNES |
| 9 | Véronique THEVENIN | Maison Thevenin | 119, av. du Général Leclerc 75014 PARIS |
| 10 | Philippine MOISSET | Maison Mulot | 76, rue de Seine 75006 PARIS |
|
|
|||
| apprentis | ECOLES | boulangeries employeurs | |
| 1 | Eugénie LECLERCQ | EBP | PAIN SUCRÉ Ctre cial La Croix Verte 91250 ST GERMAIN LES CORBEIL |
| 2 | Asma MELLOUK | FERRANDI | FRANCK LAMET 1, place François Mitterrand 94140 ALFORTVILLE |
| 3 | Ali MAKOUL | CMA 93 | LA GRIOTTE 55, Bld Gouvion St Cyr 75017 PARIS |