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Le fournil
500€ HT/jour (hors frais de ménage – 90€HT en sus)
Espace climatisé
Matériel disponible
1 four à sole Bongard, 3 chambres de fermentation, 2 tours réfrigérées, 4 batteurs, 2 pétrins spirales, 1 laminoir, 1 refroidisseur d’eau, 8 parisiens, 1 four mixte, 1 lave batterie, 1 plonge inox,
2 laves mains (liste précise sur demande)
Système vidéo / diffusion internet
Caméra HD miniature pour filmer l’événement, Diffusion prise de vue sur Internet en streaming…
Le laboratoire de pâtisserie
500€ HT/jour (hors frais de ménage – 90€HT en sus)
Espace climatisé
Matériel disponible
4 fours ventilés, 4 tours réfrigérés,
1 surgélateur-conservateur + 5 portillons de conservation, 1 armoire positive réfrigérée, 1 laminoir, 1 four mixte, 1 lave batterie, 1 plonge inox, 2 laves mains (liste précise sur demande)
La salle de réunion
500€ HT/jour (hors frais de ménage – 90€HT en sus)
95 M²
4 fenêtres vue sur la Seine
Café/eau/thé à disposition
Tables et chaises pour 60 personnes
Matériel disponible
2 écrans,
Vidéoprojecteur,
Micros,
Wifi
Système vidéo / diffusion internet
Caméra HD miniature pour filmer l’événement, Diffusion prise de vue sur Internet en streaming…
